ダイアモンドスター

　ミバエはコレラ扱いの害虫 世界中殆どのトロピカル・フルーツはミバエ（フルーツ・フライ）寄生します。ミバエが果実と共に輸入国に持ち込まれ繁殖したら、その国の農作物に被害をもたらすとの認識から、日本を含むミバエ被害が想定される国ではコレラ並みの厳しい防疫体制を敷き、完全な殺虫方法が確立されない限り一切輸入を認めません。 　１９８６年までは、世界各国のあらゆるミバエに対して、EDBという特攻薬が使われていましたが、同薬には発ガン性や遺伝子障害があるとして世界的に禁止されました。その代替方法として脚光を浴びたのが、蒸気熱による殺虫方法、Vapour　Heat　Treatment（頭文字を取りVHT）なのです。EDBの使用が近い将来禁止されることが明らかになった時点で、当社に２つの代替方法が提示されました。１つは温湯浸漬（ホット・ウォーター・ディップ）で、もう１つが蒸熱処理（VHT）でした。前者は設備のコストは安いが殺虫の確実性と果実の障害に不安がある。一方、蒸熱処理は高額な設備投資が必要なことが難点でしたが当社は、迷うことなく後者を選びました。

　オーストラリアでのマンゴー栽培は、先進国の農業らしく、整然と区画され、灌漑や剪定などの管理が非常に良く行き届いた農場で栽培されています。残留農薬についても細かいチェックが行われ、それにクリアーした農園のみが出荷されます。

　日本向けマンゴーの収穫は人の手によって行われます。 収穫に適した時期のマンゴーを目で見分け、樹液が果実に付着しないよう切り取られ、茎で表皮が傷つかないよう、丁重に専用クレートに並べられます。

　輸出用に処理されたマンゴーは、専任パッカーにより選別され箱に詰められます。選別は日本向け基準に合わせ、色、大きさ、皮のしみなどをチェックします。箱詰めは日本の検疫基準にあった方法で行われます。